96年,香港回归的前一年,王振邦作为较早一批来内地寻求发展的香港人,在杭州开了一家专门做白切鸡的店,百家鸡味馆。门店不大,里面却很宽敞,菜单洋洋洒洒很长一页,众多品种,被味觉挑剔的杭州人称为“妈妈做的之外,排名第二的白切鸡”。